Met de symbolische eerste spadesteek is de bouw van het nieuwe horecagebouw in Provinciedomein De Gavers officieel van start gegaan. Dit markeert een belangrijke mijlpaal binnen de clusterconcessie van GreenWoods BV, die inzet op een duurzame en toekomstgerichte horeca-uitbouw in zeven provinciedomeinen van West-Vlaanderen.
De opening van de nieuwe brasserie is voorzien voor Pasen 2027, tot dan is er geen uitbating.
In De Gavers wordt gekozen voor een nieuw horecagebouw op dezelfde locatie. Het project kadert binnen de langetermijnvisie van GreenWoods, dat vanaf 1 januari 2026 instaat voor de bouw, renovatie en exploitatie van zeven horecalocaties verspreid over de provincie. De opening van de nieuwe brasserie is voorzien voor Pasen 2027, tot dan is er geen uitbating.
De nieuwbouw wordt volledig afgestemd op de natuurlijke omgeving van het domein. Duurzame materialen, energie-efficiënte technieken en een doordachte integratie in het landschap staan centraal. Het gebouw zal niet alleen functioneel zijn voor een optimale horeca-uitbating, maar ook architecturaal aansluiten bij het karakter van het domein.
Met de nieuwe brasserie wil GreenWoods inzetten op meer dan enkel eten en drinken. De locatie moet uitgroeien tot een ontmoetingsplek waar natuur, gastronomie en beleving samenkomen. Lokale en seizoensgebonden producten, korte keten en een gezonde keuken vormen de basis van het horecaconcept.
De eerste spadesteek betekent de start van een traject waarbij De Gavers verder wordt versterkt als aantrekkelijke bestemming voor zowel recreanten als gerichte brasseriebezoekers. Met dit project onderstreept GreenWoods haar ambitie om duurzame horeca te verankeren in het hart van de West-Vlaamse provinciedomeinen.
