Achter het ambitieuze verhaal van GreenWoods BV staat een complementair team van ervaren horecaondernemers met een gedeelde visie op duurzaamheid, kwaliteit en lokale verankering. De clusterconcessie in zeven provinciedomeinen is geen toevalstreffer, maar het resultaat van jarenlange expertise en ondernemerschap.
Johan Deman en Anne-Marie Van Meulebroeck zijn vertrouwde namen binnen de provinciedomeinen. Als uitbaters van onder meer The Shelter in ’t Zwin en Urban Café in Bulskampveld, en als oprichters van Brasserie Poelberg in Tielt, brengen zij uitgebreide operationele ervaring mee. Johan neemt binnen GreenWoods onder meer de juridische en financiële opvolging op zich en onderhoudt de communicatie met de Provincie.
Ook Nikita Van Cauwenberghe en Benoit Lefevre dragen bij met sterke complementaire expertise. Nikita, chef en drijvende kracht achter het horecaconcept, bewaakt de kwaliteit in de keuken en verzorgt communicatie en website. Benoit staat in voor boekhouding, bouwtechnische opvolging en onderhoud. Robbe Ceunis en Mathilde Bauwens vervolledigen het team als actieve aandeelhouders die nauw betrokken zijn bij de dagelijkse werking.
Wat het team verbindt, is een duidelijke ambitie: een duurzaam, gezond en lokaal verankerd horecaconcept realiseren in elk provinciedomein. Door korte keten, samenwerking met lokale producenten en een sterke focus op beleving te combineren, wil GreenWoods een toekomstgerichte standaard zetten binnen de sector.
Met een heldere taakverdeling, sterke partners in architectuur en bouw, en een gedeelde ondernemersmentaliteit vormt het team de motor achter de verdere uitrol van de projecten. GreenWoods is bovenal een samenwerking van mensen die geloven in de kracht van lokale horeca, ingebed in de natuur en gedragen door visie.
