De bouwwerken in De Gavers vorderen mooi en liggen volledig op schema. Waar enkele weken geleden nog vooral funderingen zichtbaar waren, staan er ondertussen al heel wat muren recht. Langzaam maar zeker worden ook de verschillende ruimtes herkenbaar en krijgen we voor het eerst echt een beeld van hoe onze nieuwe brasserie eruit zal gaan zien.
Stap voor stap komt onze nieuwe horecaplek dichterbij.
Wie vandaag langs de werf in De Gavers passeert, ziet duidelijk dat er de voorbije weken heel wat is gebeurd. De bouwwerken van onze nieuwe brasserie vorderen mooi en liggen volledig op schema.
De funderingen en vloerplaten zijn ondertussen achter ons en er staan al heel wat muren recht. Daardoor beginnen we stilaan te herkennen waar straks de verschillende ruimtes zullen komen. Van de keuken en de technische ruimtes tot de zaal en de verschillende plekken waar onze gasten straks kunnen genieten van het uitzicht en de omgeving: beetje bij beetje wordt het ontwerp werkelijkheid.
Het is een bijzonder moment in het bouwproces. Op plannen en tekeningen konden we ons al lang voorstellen hoe de nieuwe brasserie er moet uitzien, maar wanneer de eerste ruimtes zich letterlijk beginnen af te tekenen op de werf, komt dat beeld pas echt tot leven.
En er is nog heel wat werk voor de boeg. De komende maanden zal de werf verder evolueren van een ruwbouw naar een echte brasserie. Van muren en technieken tot afwerking, inrichting en uiteindelijk de details die van deze plek een echte GreenWoods-horecazaak maken.
We volgen de werken uiteraard op de voet en delen graag af en toe een blik achter de schermen.
Want één ding is zeker: de nieuwe brasserie in De Gavers komt steeds dichterbij.
Kunnen jullie al enkele ruimtes herkennen?
Een nieuwe plek. Een nieuw verhaal. En vooral: een plek waar we jullie binnenkort heel graag mogen verwelkomen.
